金門菜刀


全店購物金額達2000元以上或混搭15項商品者(同一地址 不含酒類商品),即可享免運費宅配到府優惠(限台灣本島)

72003 金泰利電木柄特級剁刀
建議售價:1500
本店售價:999
訂購數量:
詳細資訊
\n
刀總長:
29 cm
\n
刀面長:
17 cm
\n
柄長:
12 cm
\n
刀厚:
0.5cm
\n
重量:
約 732 g
\n
附禮盒
(32.5 cm * 15.2 cm * 3.5cm)
\n
隱藏
72004 金泰利合金柄剁刀
建議售價:800
本店售價:499
訂購數量:
72005 金泰利合金柄切刀
建議售價:800
本店售價:499
訂購數量:
72006 金泰利電木柄剁刀
建議售價:800
本店售價:499
訂購數量:
72007 金泰利電木柄切刀
建議售價:800
本店售價:499
訂購數量:
72001 金泰利電木柄鋼刀組 (剁刀+切刀+水果刀)
建議售價:1800
本店售價:999
訂購數量:
詳細資訊
\n
【剁刀】
\n
刀總長:
30 cm
\n
刀面長:
18 cm
\n
柄長:
12 cm
\n
刀厚:
0.3cm
\n
重量:
約 527 g
\n
【切刀】
\n
刀總長:
30 cm
\n
刀面長:
18 cm
\n
柄長:
12 cm
\n
刀厚:
0.15cm
\n
重量:
約 282 g
\n
【水果刀】
\n
刀總長:
22.5 cm
\n
刀面長:
13 cm
\n
柄長:
9.5 cm
\n
刀厚:
0.15cm
\n
重量:
約 83~93g (木材握柄的關係)
\n
附禮盒
(28.5 cm * 32.5 cm * 3.5cm)
\n
隱藏
72002 金泰利合金柄鋼刀組 (剁刀+切刀+水果刀)
建議售價:1500
本店售價:999
訂購數量:
MA-1.3.4 金合利新式鋼刀禮盒 (剁刀+切刀+水果刀)
本店售價:5250
訂購數量:
MA-1 金合利新式剁骨刀禮盒
本店售價:2250
訂購數量:
MA-3 金合利新式切菜刀禮盒
本店售價:1800
訂購數量:
MA-4 金合利新式水果刀禮盒
本店售價:1200
訂購數量:
MA-2 金合利新式料理刀
本店售價:1950
訂購數量:
D-1 金合利電木柄鋼刀禮盒 (切刀+剁刀)
本店售價:3000
訂購數量:
D-4 金合利電木柄切刀
本店售價:1500
訂購數量:
D-5 金合利電木柄剁刀
本店售價:1500
訂購數量:
D-10 金合利電木柄中片刀
本店售價:1500
訂購數量:
G-1 金合利木柄鋼刀禮盒 (切刀+剁刀)
本店售價:2200
訂購數量:
82006 金永利金門紀念小刀
本店售價:160
訂購數量:
82009 金永利砲彈鋼刀禮盒
本店售價:3000
訂購數量:
















金門菜刀

金門自古以來就是閩江口的海防要地,也是兵家必爭的海上堡壘,幾百年來,金門始終跳脫不出戰爭的陰影,戰亂造成海盜猖獗,各家族在外敵的威脅之下,故大都以醫術、武術、刀器為業,一則以求自保,再則為求生計。接著日本侵華,盟軍轟炸島上日軍設施,戰爭開始替金門帶來無數的炮彈。

1958 年 8 月 23 日發生第二次台海危機,駐紮福建的沿海共軍對金門展開了密集砲擊,短短的十四天發射約 48 萬發砲彈,平均每平方公尺的土地落彈四發,其猛烈可謂人類戰史之最,此就是震驚海內外的【金門八二三砲戰】,亦是史上最激烈的【台海戰役】。之後共軍改為「單打雙不打」(單數日才炮擊),並且改成使用「炮宣彈」(裡面不裝炸藥裝傳單的炮彈),零星砲擊直到 1979 年中國與美國建交為止。20 年間有超過 100 萬枚砲彈落在金門,砲擊前期使用會爆炸的榴彈;後期則使用不會爆炸的砲宣彈,這兩種炸彈是金門菜刀的主要用料,最佳的用途就是拿來做成菜刀,於是造就了金門最有名的地方特產-「砲彈鋼刀」。

一顆砲宣彈,砲身可以打造約 50~60 把鋼刀。製造炮彈的鋼鐵質量極佳,所以打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用。砲彈鋼具有剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。由於菜刀有紀念戰爭的價值,早年到金門當兵的臺灣青年返鄉時,一定會帶上幾把作爲紀念;兩岸小三通後,金門菜刀亦成了大陸觀光客爭相搶購的產品。不過,這些菜刀幾乎都是八二三砲戰共軍打來的砲彈所鍛造而成,至今老一輩有參與砲戰的老兵看到這些砲彈菜刀還會流下英雄淚。畢竟,這「名產」是用多少的血肉之軀、多少的年輕的袍澤性命所得來的。

金門鋼刀店所生產的刀,以炮彈為原料,鋼材質極佳。將所收集的彈殼加以切割、加熱、打造、熱處理、細磨、拋光等步驟後所產生,完全是用手工生產出來的刀。近年來致力於工藝設計美學之發揮,並且與藝術家合作,製作各種造型獨特富有紀念意義的刀,創金門工藝之典範,將金門菜刀推上國際舞台。