聖祖上古厝麵線


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聖祖上古厝原味麵線
本店售價:140
訂購數量:
詳細資訊
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商品成份:
麵粉、水、鹽
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商品規格:
400g
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保存方法:
請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射
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保存期限:
180天
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有效日期:
標示於袋身
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營養標示:
(100g)
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熱量
373大卡
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蛋白質
15公克
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脂肪
0.42公克
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飽和脂肪
0公克
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反式脂肪
0公克
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碳水化合物
77公克
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776毫克
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隱藏
聖祖上古厝海菜麵線
本店售價:140
訂購數量:
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商品成份:
麵粉、水、鹽、海菜
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商品規格:
400g
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保存方法:
請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射
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保存期限:
180天
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有效日期:
標示於袋身
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營養標示:
(100g)
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熱量
376大卡
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蛋白質
14公克
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脂肪
0.32公克
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飽和脂肪
0公克
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反式脂肪
0公克
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碳水化合物
79公克
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785毫克
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隱藏
聖祖上古厝芋頭麵線
本店售價:140
訂購數量:
詳細資訊
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商品成份:
麵粉、水、鹽、芋頭
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商品規格:
400g
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保存方法:
請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射
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保存期限:
180天
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有效日期:
標示於袋身
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營養標示:
(100g)熱量370大卡、蛋白質13.9公克、脂肪0.42公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物77.7公克、鈉746毫克
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隱藏
聖祖上古厝紅棗麵線
本店售價:140
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商品成份:
麵粉、水、鹽、紅棗、枸杞
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商品規格:
400g
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保存方法:
請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射
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保存期限:
180天
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有效日期:
標示於袋身
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營養標示:
(100g)熱量365大卡、蛋白質13.8公克、脂肪0.21公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物77公克、鈉777毫克
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隱藏
聖祖上古厝高粱麵線
本店售價:140
訂購數量:
詳細資訊
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商品成份:
麵粉、水、鹽、高梁
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商品規格:
400g
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保存方法:
請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射
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保存期限:
180天
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有效日期:
標示於袋身
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營養標示:
(100g)熱量365大卡、蛋白質13.8公克、脂肪0.32公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物76.8公克、鈉760毫克
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隱藏
聖祖上古厝山藥麵線
本店售價:140
訂購數量:
詳細資訊
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商品成份:
麵粉、水、鹽、山藥粉
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商品規格:
400g
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保存方法:
請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射
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保存期限:
180天
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有效日期:
標示於袋身
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營養標示:
(100g)熱量373大卡、蛋白質45公克、脂肪0.42公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物77公克、鈉776毫克
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隱藏
聖祖上古厝南瓜麵線
本店售價:140
訂購數量:
















金門麵線 - 上古厝麵線

金門麵線之所以有名,是因為它是以手工製成的,韌性十足,並引用金門獨特純淨的水質,配合得天獨厚的氣候,並經由「風」和「陽光」自然乾燥。除了秉持傳統的方法製作外,更是重視接、掛、甩、搧,一氣呵成的工夫。吃起來也特別細緻、Q柔而沒有鹹味。為將金門手工傳統麵線的特色發揚光大,所以,即使沒有添加物或防腐劑,任意存放而不會變質。

除傳統的原味麵線之外,養生系列的海菜、綠茶、紅棗、高梁、紫山藥等麵線,口味不僅與眾不同,而且兼具健康概念。 更難得的是上古厝還將金門過去富豪人家,所獨自精心調配的私房麵線醬料以現代化的生產技術研發上市!!

上古厝麵線的5項真功夫:

  • 接要快:手拿竹棍,準備承接的動作,是自然且不含糊的,期能將麵線迅速的接掛到棚架上。
  • 搧要平:上上下下輕柔煽動著,力求串串柔細如絲的丈長麵線,能垂懸、不打結、不重疊。
  • 甩要勻:為了讓麵線更Q,甩時的力道不但要有勁而且要勻稱,如何乾淨俐落,一氣呵成,就憑老師傅的本色了!
  • 掛要美:再次拉掛到棚架上的麵線要平整,讓他們能充分均勻的接受艷陽天的洗禮!
  • 形要束:將麵線先撐齊,反覆曲疊成束,過程熟捻而不中斷,以求「長長久久」之美意。

以上資料參考上古厝金門麵線官網與相關資料。